|
|
Aardappelsoep Met Gerookte Makreel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g aardappelblokjes
1 pot kippenfond
1 dikke prei in ringen
1 dl melk
1 kneep mosterd
2 el bieslook
1 blikje gerookte makreel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de helft van de aardappelblokjes in de fond in 15 min. gaar en pureer ze. Verdun de aardappelbouillon met 2 potten water.
Bak ondertussen de andere helft van de aardappelblokjes in 2 el olie goudbruin. Voeg na 10 min. de prei toe en bak even mee. Roer dit door de bouillon en breng de soep tegen de kook aan.
Roer er de melk en de mosterd door. Breng op smaak met wat zout en strooi er de bieslook over.
Verdeel de soep over 4 borden en leg in elk bord wat makreel. Direct serveren.
|
|
|